[남부터미널] 더진미평냉 - 평양냉면

더진미평냉

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서울 서초구 서초중앙로 58 지하 2층

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남부터미널역 1번 출구 도보로 10분 이내

11:00 - 21:30

정인이 평양냉면에 빠져 평냉맛집을 돌아다니고 있다.

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특히 더 진미 평냉은 내가 처음으로 먹은 평양냉면인데

그동안 먹어본 평양냉면 데이터에 의하면

여기는 고수 중에 고수들이 가야 하는 평양냉면 식당이다.

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딱 그 평양냉면의 걸레 빤 물이라는 수식어가 잘 맞는 곳이다.

(맛없다는 이야기가 아니다.)

주말 오전 중에 방문하여 사람이 많지 않았다.

여자 사장님 혼자 계셨는데 친절하진 않으셨다.

(맛집 특인가)

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우리는 평양냉면 2개와 냉제육을 주문했다.

식당은 굉장히 넓은 편이다.

평양냉면의 경우 위생이 굉장히 중요한 것 같다.

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재료 본연의 맛에서 우러나오는 맛이 중요하기에

위생이 떨어지면 쉽게 꼬릿한 향이라던가 맛이 없게 느껴질 수 있을 것 같다.

먼저 냉제육을 주셨다.

평양냉면집에서 냉제육이 맛이 없다? 그거는 감옥 가야 한다.

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냉제육 맛있는 게 기본 디폴트니 길게 말하진 않겠다.

평양냉면이 나오기에 시간이 조금 걸렸다. 이렇게 나온 평양냉면

육수 색깔부터 평양냉면 초짜인 나는 두렵다. 국물이 굉장히 맑다.

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맑은 국물은 두렵다.

거의 물이 아닐까 하는 수준의 저 투명함.. 먹어보니 역시나.. 걸레 빤 물이었다.

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평양냉면 미친 자인 파트너는 너무 맛있게 먹었고 내 거까지 완냉을 해주셨다.

평양냉면 초짜인 내가 평가하기에는 아직 먼 거 같으니

서비스 측면에서 보자면 많이 아쉬운 걸로 평가를 내려야 할 것 같다.

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NU_SCORE {더진미평냉]

⭐️⭐️